Aujourd’hui devenue une véritable fête populaire, l’Oktoberfest (Fête de la bière) a lieu chaque année fin septembre, début octobre. Au programme des festivités : de la bière, des défilés, des manèges, de la bière, des bretzels, de la musique folklorique et encore de la bière
L’histoire de l’Oktoberfest : un voyage dans le temps
La première fête d’octobre, le vrai nom de la fête de la bière, se déroulait pour la première fois le 17 octobre 1810 à l’occasion du mariage du prince Louis de Bavière et de la princesseThérèse Charlotte Louise de Saxe-Hildburghausen. C’est la raison pour laquelle le lieu de la fête s’appelle Theresienwiese, plus communément appelé par les munichois « Die Wiesn ».
Ce premier événement a rassemblé les habitants de Munich dans une grande fête populaire. Rapidement, l’événement a pris de l’ampleur et est devenu une véritable tradition annuelle. En 1811, les organisateurs ont introduit des courses de chevaux et des étals de nourriture, consolidant ainsi la réputation de l’Oktoberfest comme un événement festif de grande envergure.
Aujourd’hui, l’Oktoberfest est bien plus qu’une simple fête autour de la bière. C’est un véritable concentré de la culture bavaroise, avec des tenues traditionnelles, des danses folkloriques, des manèges, des concerts et bien sûr, des dégustations de bières. Le festival attire des millions de personnes du monde entier qui viennent découvrir l’art de la bière allemande et s’immerger dans une ambiance conviviale unique.
Les tentes de bière : l’essence de l’Oktoberfest
Les tentes de l’Oktoberfest sont l’élément central de cet événement. Chacune d’elles offre une ambiance unique, allant de la traditionnelle à la plus moderne. Certaines tentes peuvent accueillir jusqu’à 10 000 personnes. Parmi les plus célèbres, on trouve :
- Hofbräu-Festzelt : L’une des plus grandes tentes de bière, où l’on peut savourer de la bière de la célèbre brasserie Hofbräuhaus de Munich.
- Augustiner-Festhalle : Un lieu plus authentique, réputé pour sa bière artisanale Augustiner.
- Käfer’s Wies’n-Schänke : Une tente plus intime, connue pour sa cuisine raffinée et son ambiance cosy.
Les bières servies pendant l’Oktoberfest sont spéciales : les brasseries locales créent des éditions limitées appelées bières Märzen, plus fortes et plus sucrées que la bière classique. La qualité de la bière est garantie, car seule la bière produite par six brasseries traditionnelles de Munich (Hofbräu, Augustiner, Löwenbräu, Spaten, Paulaner et Hacker-Pschorr) est autorisée.
Les costumes traditionnels : un voyage dans le passé
L’un des aspects les plus emblématiques de l’Oktoberfest est le traje bávaro (ou costume bavarois). Les hommes portent souvent des lederhosen, des pantalons en cuir courts, associés à des chemises à carreaux et des chapeaux à plumes. Les femmes, quant à elles, revêtent des dirndls, des robes traditionnelles composées d’un corsage, d’une jupe longue et d’un tablier. Ces tenues colorées ajoutent à la magie de l’événement et renforcent l’atmosphère de fête et de convivialité.
Bien que beaucoup de personnes viennent à l’Oktoberfest sans ces costumes traditionnels, ceux-ci font partie intégrante de l’expérience. Pour ceux qui souhaitent s’immerger totalement, il est fortement conseillé d’en acheter ou d’en louer un à Munich.
Les activités à ne pas manquer lors de l’Oktoberfest
L’Oktoberfest n’est pas seulement une fête de la bière, c’est aussi un véritable parc d’attractions à ciel ouvert. Voici quelques activités incontournables :
Les défilés : Ne manquez pas le grand défilé d’ouverture le premier week-end de l’Oktoberfest, qui rassemble des centaines de participants en costumes traditionnels, des chevaux et des chariots décorés. Un événement grandiose qui met en avant la culture bavaroise.
Les manèges et attractions : De la grande roue, aux montagnes russes, en passant par les stands de tir et les jeux d’adresse, il y en a pour tous les goûts. Les manèges sont adaptés à toute la famille et sont une excellente façon de s’amuser entre deux pintes.
Les concerts de musique bavaroise : Chaque tente de l’Oktoberfest propose des concerts de musique folklorique. En plus des classiques populaires, vous entendrez également des morceaux modernes, tous chantés dans une ambiance joyeuse.
Les spécialités gastronomiques à savourer à l’Oktoberfest
L’Oktoberfest n’est pas qu’un festival de bière, c’est aussi un véritable banquet de saveurs. Vous pourrez goûter à une multitude de plats typiques de la cuisine bavaroise, tels que :
- Les bretzels : Ces célèbres pains tressés sont un incontournable à l’Oktoberfest. Moelleux à l’intérieur, croquants à l’extérieur, ils sont parfaits pour accompagner une bière.
- Le poulet rôti : Le « Hendl » est un poulet grillé, tendre et savoureux, servi avec des pommes de terre ou de la salade de chou.
- La choucroute et les saucisses : Les saucisses grillées accompagnées de choucroute sont un plat classique de la région, et l’Oktoberfest en est un lieu de dégustation idéal.
Il ne faut pas non plus oublier de goûter les spécialités sucrées, comme les krapfen (beignets) ou les strudels.
Informations pratiques
Lieu : Theresienwiese, Munich, Allemagne.
Accès : L’Oktoberfest est facilement accessible en métro, tramway et bus. La station la plus proche est « Theresienwiese » (ligne U4 et U5). Conseil : Ne prenez pas votre voiture !
Il est fortement recommandé de réserver votre hébergement bien à l’avance, car les hôtels à Munich se remplissent rapidement pendant l’Oktoberfest.
Il est aussi primordial de réserver une table dans la tente de votre choix : les 100 000 places assises ne suffisent évidemment pas aux millions de visiteurs annuels.
À l’Oktoberfest, on ne boit pas dans des verres, ni dans des pintes mais dans des Mass, des chopes d’un litre.
